Elle est née en Gaspésie, voulait être maîtresse d’école, comédienne, informaticienne, religieuse et officière dans la marine. Elle est finalement devenue autrice de théâtre.
Formée à l’Université Laval et à l’École nationale de théâtre du Canada, Isabelle Hubert écrit autant pour les adultes que les enfants des textes à la fois intimes et épiques qui se sont mérité plusieurs prix et nominations. Parmi les plus récents, mentionnons Le chiard, Rose (Prix Louise-Lahaye 2025 — volet Adolescence et Prix du meilleur texte Québec 2025), 34B (nomination pour le Prix du meilleur texte Québec 2023) et Boîtes d’allumettes (Prix du meilleur texte Québec 2021). Elle signe également plusieurs adaptations pour la scène, dont La bête à sa mère de David Goudreault (2021) et Les Plouffe de Roger Lemelin (2020).
Auparavant, elle a, entre autres, écrit Couteau, sept façons originales de tuer quelqu’un avec… (Prime à la création du Fonds Gratien-Gélinas 1997); À tu et à toi (production finaliste pour le Prix de la critique de Québec 2007-2008); La robe de Gulnara (Prix de la critique de Québec 2009-2010) et Laurier Station, 1001 répliques pour dire je t’aime (Prix Coup de cœur Télé-Québec, FAIT 2012).
Très impliquée dans son milieu, elle enseigne l’écriture dramatique au Conservatoire d’art dramatique de Québec et à l’Université Laval. Elle a participé à plusieurs résidences d’écriture, entre autres, à La Rochelle, Londres, Villeneuve-lès-Avignon, en Guadeloupe et en Pologne.
